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火锅麻辣烫底料是检查重点

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  本报讯 (记者梁璠 实习生陈沙) 记者昨日获悉,省食品药监局决定在全省范围内开展为期一个月的辣椒及其制品监督检查,重点检查辣椒及辣椒粉、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料等调味品中非法添加问题。

  据介绍,此次监督检查重点是辣椒及辣椒粉、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、辣椒油等调味品中添加罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罂粟壳等非法添加问题。

  在市场流通环节,重点对辣椒制品的经营企业、批发市场、小食品店、农贸市场内食品销售摊贩等要逐户排查,依法清除不具备经营条件的市场主体;要求经营者严格审核供货方资质,严禁从非法渠道购进辣椒制品,严防不合格辣椒制品流通。

  在使用环节主要对使用辣椒制品的餐饮单位或以辣椒制品为原料的食品生产企业开展全面排查,要求使用者严格审核供货方资质及食品原料质量,严禁从非法渠道购进辣椒制品或使用不合格辣椒制品为原料加工生产食品。对发现违法行为或违法产品的依法从严查处。